"Sabores que cuentan historia" es un objeto Virtual de Aprendizaje que conecta gastronomía, territorio e identidad cultural en Colombia, con énfasis en Boyacá y Santander. Creamos experiencias interactivas para que las/los estudiantes descubran cómo los ingredientes, los platos y las tradiciones narran procesos históricos y sociales de nuestras regiones.

Por medio de este OVA se proponen diversos entornos de aprendizaje que, al finalizar cada unidad, presentan actividades en la web diseñadas para fortalecer los conocimientos adquiridos. Al culminar el recorrido por estas historias que endulzan no solo la memoria, sino también el territorio, se desarrollará una actividad evaluativa integradora, en la que se pondrán en práctica todos los saberes construidos a lo largo de las unidades. 

OBJETIVOS

• Reconocer platos emblemáticos de los departamentos de Boyacá y Santander; asi mismo de reconocer nuestro territorio. 

• Valorar la gastronomía como identidad y patrimonio.

IDENTIDAD Y TERRITORIO

Comprender cómo la gastronomía influye en la vida de las personas. Esto hace que la cultura de Boyacá y Santander se deba tomar desde un simple plato que genera identidad, y como llego a ser este plato, valorar la gastronomía como identidad y patrimonio.

PLATOS DE LOS QUE SE HABLA

• Cocido boyacense
• Arepa boyacense
•  Cuajada con melao
• Mute santandereano
• Carne oreada
• Hormigas culonas