Sobre nosotros
El proyecto "Gastronomía como expresión histórica y territorial" nace con la necesidad de fortalecer el aprendizaje de las ciencias sociales, integrando la gastronomía como expresión viva de la cultura, la memoria y el territorio. A través de esta página se busca que los estudiantes exploren la riqueza gastronómica de los departamentos de Boyacá y Santander, reconociendo en sus ingredientes, platos y tradiciones los procesos históricos, geográficos y sociales que los conforman.
También la enseñanza de las ciencias sociales ofrece una oportunidad para comprender cómo los pueblos construyen su identidad a partir de su relación con el territorio, la historia y la cultura. Sin embargo en la práctica educativa, estos saberes suelen presentarse de manera teórica y desconectada de la realidad cotidiana de los estudiantes.
También la enseñanza de las ciencias sociales ofrece una oportunidad para comprender cómo los pueblos construyen su identidad a partir de su relación con el territorio, la historia y la cultura. Sin embargo en la práctica educativa, estos saberes suelen presentarse de manera teórica y desconectada de la realidad cotidiana de los estudiantes.
Presiona el mapa si quieres aprender un poco mas de la gastronomía e identidad de los departamentos de Santander y Boyacá.
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mapa de los Andes orientales colombianos
Nuestra misión
Acercar a la comunidad educativa al patrimonio cultural inmaterial a través de la cocina tradicional, promoviendo el aprendizaje significativo, el pensamiento crítico y el orgullo por el territorio.
Nuestra visión
Ser una referencia escolar en Colombia para enseñar ciencias sociales y cultura desde la gastronomía, integrando tecnología educativa, participación comunitaria y metodologías activas.